| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 自创香脆风味-宅男女神烤鱼热量/卡路里1187千卡 | |||

1、菜场购买鲫鱼(草鱼太大,乌鱼不适合做烤鱼,鲤鱼我们这里只作为观赏鱼)所以,活蹦乱跳鲫鱼是最好的选择啦,肉鲜美又大小合适

2、鲫鱼开半儿,洗干净!背身分别切几刀口子,塞进生姜片,然后倒些料酒,盐,胡椒粉抹一抹,方便入味~

3、翻开鱼身,照样倒一些料酒,盐,生姜片抹均匀哈

4、再倒一些老抽,少许鸡精(可撒可不撒),用生姜擦拭鱼身,味道更鲜美浓郁!静止半小时

5、烤箱烤盘上铺垫锡纸,再在上面摆上生菜和土豆片

6、烤鱼必备孜然粉

7、宅男神器——老干妈,烤鱼最重要调料之一

8、鱼放配菜上,鱼身正反两面都分别刷或抹上老干妈酱和孜然粉,色泽已让人口水直流了吧嘿嘿~

9、撒上些花椒粒(不爱吃的可不撒或少撒)将鱼再静止1小时,时间越久越入味

10、烤箱预热几分钟,将盘放进烤箱,上下火230度烤20分钟,然后取出烤盘,再把鱼翻面儿置烤箱烤15分钟

11、乘这期间,把原本就熟的花生米再炒热下…

12、取出烤盘~撒上花生米还有香菜
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、滋补、通乳汁等功效;可与蘑菇、豆腐、绿豆芽搭配;与猪肉、五花肉、猪小排相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、帮助消化、消脂减肥等功效;可与猪肝、豆腐皮、鸡蛋搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、和中养胃、补充营养等功效;可与黄瓜、牛肉、牛里脊搭配;与樱桃番茄、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、治肝顺胃、消毒等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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