| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 小戚风蓝莓蛋糕热量/卡路里1128千卡 | |||

1、5个鸡蛋分离。5个蛋黄加30g糖。

2、搅打散后加入牛奶和玉米油。

3、搅拌均匀。

4、筛入面粉。

5、再次搅拌匀。

6、蛋白打至粗泡后分三次加入剩余的60g 糖。

7、打至成干性蛋白霜。

8、取三分之一的蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中,拌匀。搬运之后再取三分之一蛋白霜拌匀。

9、再倒回蛋白霜的盆中,翻拌均匀。

10、纸杯放入模具备好。把拌好的蛋糊倒入纸杯8分满。

11、入烤箱180度,上下火,20分钟,烤好取出。

12、每一个小蛋糕上面用裱花袋挤上一圈圈的打发好的淡奶油

13、在淡奶油圈内上摆入蓝莓即可。

14、温暖的房间里吃着冰冰的蓝莓和香软的蛋糕真是享受。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效;可与桂圆、羊排、茼蒿搭配;与茶叶、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、抗衰老、美容养颜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美白、美容等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与米汤、菜花、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
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