| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 山楂片 | 克 | 131千卡 | 375千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 黑木耳枣豆羹热量/卡路里700千卡 | |||
1、将黑木耳用温水泡发,撕成朵瓣,洗净备用。
2、黄豆、红枣分别洗净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1.5小时,待黄豆熟烂,加黑木耳及山楂片,继续煨煮至黑木耳熟烂,用湿淀粉勾芡成羹。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、充饥等功效;可与海蜇头、鲫鱼、草鱼搭配;与红螺 、萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾、降血糖、养颜等功效;可与茄子、小米、牛蹄筋搭配;与芹菜、虾皮、酸奶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有提高免疫力、缓和药性、防癌等功效;可与枸杞子、鹿茸、面条搭配;与虾、海蟹、银鱼相克,同食可能会引起不适;
山楂片的热量375千卡(每100克);具有抗衰老、驱虫、防癌等功效;可与蜂蜜、白菜、菊花搭配;与鱼头、海参、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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