酱煨海参的热量/卡路里_酱煨海参的做法

1、锅置火上，加白糖和少许水小火熬至暗红色，再加500克清水煮沸，出锅晾凉成糖色。
2、发好的海参洗涤整理干净，放入清水锅中旺火烧沸，捞出海参放冷水过凉沥干水份。
3、净锅置火上，加入老汤，放入葱段姜块煮至沸，放入小茴香，肉寇，八角，陈皮，草果，香叶煮5分钟，加糖色，甜面酱，酱油，精盐味精煮出香味，放入海参用小火酱约10分钟，再转旺火将酱汤收至浓稠，捞出海参装盘，再浇淋上酱汁即可。

葱段具有降低胆固醇、降血压、缓疲劳等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、增进食欲、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、祛除腥膻之味、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

酱煨海参的热量和减肥功效