| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 榨菜香干胡萝卜炒肉丝热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于上下蹲117分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备所有材料。
2、瘦肉切细丝，用酱油，料酒，盐和少许玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。
3、胡萝卜削皮切细条，香干和青椒切丝，榨菜冲洗一下。
4、炒锅烧热，放油爆香姜蒜末，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟，盛起。
5、利用炒锅里的余油翻炒入香干和胡萝卜，炒3分钟左右，加入少许水焖片刻。
6、放入青椒丝煸炒。
7、再放入榨菜丝，煸炒片刻。
8、最后放入炒香的肉丝和盐，炒匀即可。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效；可与菠萝、豆腐皮、南瓜搭配；与田螺、鹌鹑、龟相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、抗癌、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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