| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 安佳淡奶油 | 克 | 1400千卡 | 350千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 7号赛车蛋糕热量/卡路里2929千卡 | |||
 热量2929千卡,相当于摩托艇运动1172分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋清和蛋黄分离，蛋清容器保持无水油状态，加入60g细砂糖中速打发至干性发泡状态，打蛋头拎起成短三角形即可，打好的蛋白放入冰箱冷藏。
2、蛋黄加入20g细砂糖，用手动打蛋器往同方向搅打至颜色变浅，加入色拉油和牛奶，继续往同方向搅打，直到完全混合均匀，表面没有油星。
3、低筋面粉和粟粉混合均匀，筛入蛋黄混合液容器内，用橡皮刮刀呈8字型拌匀成蛋黄糊。
4、打发的蛋清和蛋黄糊用橡皮刮刀混合均匀后入8寸圆模，表面抹匀，轻磕几下，除去大气泡。
5、烤箱预热160度，入烤箱，烘烤45分钟左右，出炉后倒扣晾凉，完成戚风蛋糕胚。
6、蛋糕胚脱模后分层切块，拼成小汽车造型。
7、奶油加入砂糖打发，蛋糕胚夹层加入自制草莓果酱和奶油，表面裱花，用4块奥利奥做成车轮。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、苋菜、牡蛎 搭配；与鹅肉、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、和中益肺等功效；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有降低胆固醇、益肺宁心、抗瘤等功效；可与桂圆、鸡蛋、红枣搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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