| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 115千卡 | 115千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 蒜香豌豆肉卷热量/卡路里1788千卡 | |||
 热量1788千卡,相当于打鼓447分钟消耗的热量240 | |||||
1、木耳剁碎，蒜切米。把肉馅、豌豆、木耳、蒜米、姜粉搅拌均匀，稍微加点水把肉弄散，我这次加了一个鸡蛋清，所以水很少。
2、继续加少许米饭，这要看肉的多少而定，不能太多大概肉的体积的一半就好了。搅拌均匀。
最后加少许淀粉，拌匀待用。
3、先用面粉加水调一个面糊。把豆腐皮铺在案板上，上面抹上面糊。将肉馅放在一头弄成条形。
4、从一头卷起，封好口，两边用手压一下。
5、卷好的是这样的
6、卷好的卷子放入蒸锅蒸15分钟。取出稍微凉一下。
7、入油锅炸至金黄捞出。
8、切块摆盘即可。
9、吃时沾番茄沙司，口感更好。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润肠胃、解热毒等功效；可与冬笋、小白菜、菜花搭配；与驴肉、龟、首乌相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、和五脏、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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