扁豆鸡蛋饼的热量和减肥功效

1、扁豆洗净。

2、切成薄片，也可以切完再剁几下，那样会细。越碎越好

3、准备1根葱，3个鸡蛋，鸡蛋的量要根据扁豆的多少加，以能扁豆全被蛋液包裹起来就行。

4、加入半勺盐。

5、将扁豆、蛋液和盐用筷子搅匀备用。

6、热锅加入花生油，放葱花爆香。

7、将扁豆倒入用铲子摊平。

8、差不多两三分钟，用铲子反面，我翻了四铲子，才把全部都翻完。

9、加水，盖过一半的菜，盖盖中小火收汁，要剩一点汤啊。