| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 凉拌花菜热量/卡路里141千卡 | |||

1、菜花、菜椒掰成朵、块,葱姜蒜切末;

2、菜花、菜椒焯水过凉;调盐糖酱油醋,撒葱姜蒜在最上面;

3、净锅,加猪油、花生油、香油,煸香花椒,泚在葱姜蒜上;

4、拌匀,静置五分钟,即可享用这道美味的#凉拌花菜#啦!
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾强身、预防乳腺癌、滋阴解毒等功效;可与圣女果、西红柿、芹菜搭配;与猪肺、笋瓜、香椿相克,同食可能会引起不适;
菜椒的热量22千卡(每100克);具有治便秘、寒滞腹痛、促消化等功效;可与鳕鱼、豆腐、鸡蛋搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、促进唾液分泌、增加食欲等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、散瘀、促消化等功效;可与姜、大蒜、猪骨搭配;与芹菜、牛奶、莼菜相克,同食可能会引起不适;
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