| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 牛奶面包卷热量/卡路里1362千卡 | |||

1、用面包机和好面,进行第一次发酵。

2、取出排气,分为8等份,盖上保鲜膜,静置松弛10-15分钟。

3、取出一个小剂子,擀成椭圆形。

4、翻过来,卷起。

5、依次做好,放入烤盘。

6、如图,利用烤箱进行二发,底部放盆热水。

7、二发好以后,刷上蛋液,烤箱180度预热。

8、烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右。

9、成品,香香的,美美的。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与菜花、杨梅、米汤相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、抗菌抑菌、滋阴等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、除脂美容等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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