| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞面 | 克 | 491千卡 | 327千卡 | ||
| 黑麦面粉 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 白面 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 小米蛋花粥热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡,相当于瘦身操227分钟消耗的热量354 | |||||
1、小米淘洗干净用清水浸泡（晚上睡觉前把米泡上，早上做粥比较省时间）
2、锅中烧开水，倒入小米，用勺子顺时针搅拌2分钟，大火烧开转小火煮至米开花，且水米不分离
3、鸡蛋搅拌均匀，倒入粥中，用勺子快速搅拌熄火即可，根据个人喜好加入适量盐
4、将荞面、黑米面、白面倒入盆中，用适量开水搅拌成絮状再揉成光滑的面团，盖上盖子醒15分钟
5、面板撒少许白面，将面团擀成圆形薄皮
6、用刷子刷一层油在面皮上，再撒上葱花、花生碎，用手适量扬些盐和胡椒粉
7、将面皮卷起用刀切成一段段
8、锅中烧开水，摆入卷子，蒸20分钟即可
荞面的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、美容、养血等功效；可与燕麦、红枣、黑豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与基围虾、苋菜、辣椒搭配；与牛奶、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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