| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 私房韭菜盒子热量/卡路里1623千卡 | |||

1、和面步骤省去了但是一定要记住温水和面,面略软,醒面十分钟以上。
炒鸡蛋花,敲门是一般都用切的,这里推荐打鸡蛋时放糖50℃油温下锅,不停搅拌,鸡蛋打散成蛋鱼儿

2、油条切碎丁,没有肉和虾的情况下用油条代替是个不错的选择

3、将韭菜磨碎加入盐,五香粉,耗油,香油,爱吃多汁的可以放少于色拉油

4、上锅开烙

5、出锅靓照
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、润肺补肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、肾虚阳痿、补肾等功效;可与猪肉、鸡蛋、鲫鱼搭配;与虾皮、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与香椿、肥牛、生菜搭配;与兔肉、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
油条的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制胃酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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