| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 果仁曲奇热量/卡路里2061千卡 | |||

1、将室温软化的黄油,砂糖,榛子粉,扁桃仁粉和少许盐混合

2、用打蛋器打发

3、加入蛋液继续打至顺滑

4、筛入面粉

5、用刮刀搅拌成面糊

6、放入裱花袋,挤出花形

7、放上腰果

8、烤箱预热,上火175度,下火150度烤15分钟,曲奇底部颜色变深时关下火

9、出炉
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效;可与桂圆、小米面、菠菜搭配;与茶叶、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、抗菌抑菌、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清理胃水、调味等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
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