| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秀珍菇 | 克 | 46千卡 | 32千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 炸蘑菇热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡,相当于踮脚263分钟消耗的热量288 | |||||
1、把秀珍菇弄成大小相当的一片片
2、开水锅里烧开，放入秀珍菇，加适量盐，煮2分钟捞出，挤干净水
3、淀粉、面粉、一个鸡蛋，少许水，加盐、糖、五香粉，做成挂糊，淀粉面粉是1.5:1
4、秀珍菇裹上糊放入油锅炸，油锅炸时小火即可，用筷子操作
5、炸至金黄捞出，蘸五香粉、辣椒酱都可以～
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有补充能量、安神除烦等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、润肠通便、补中和血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、解热烦等功效；可与北极虾、生菜、牡蛎 搭配；与茶叶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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