| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 140千卡 | 20千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 148千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 罗宋汤热量/卡路里998千卡 | |||

1、备好所用材料。

2、锅里加入橄榄油。

3、将土豆丁下锅炒至出味。

4、再将胡萝卜丁下锅同炒至出味。

5、加入 洋葱丁炒至色泽变透。

6、再将番茄丁下锅同炒至出味。

7、炒至食材微有出沙的样子,再用压制器将食材压制微泥状。

8、将压制好的食材转至在汤锅里,并加入适量开水。

9、煮至汤底稠香。

10、再加适量番茄酱提味提色。

11、最后加入细盐调味。

12、再加入牛肉丁提口感即可。

13、这样子一份橄榄油版罗宋汤完成。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、降血压、护肤等功效;可与山楂、福寿鱼、鸡蛋搭配;与鳙鱼、桂鱼 、河蟹相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、补中益气、补虚养血等功效;可与水芹菜、洋葱、姜搭配;与海螺、板栗、橄榄相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、益气、健脾等功效;可与豆角、牛肉、肥牛搭配;与香雀、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、促消化等功效;可与猪骨、大蒜、火腿搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、润肺祛痰等功效;可与香菜、鳕鱼、豆浆搭配;与辣椒、水萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
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