| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 蚝油杏鲍菇热量/卡路里138千卡 | |||

1、将杏鲍菇洗净,切片。
2、将青椒洗净切丝。

3、锅内烧油,倒入杏鲍菇,放一点盐,小火煎,杏鲍菇自己会出水。

4、看到杏鲍菇出水,然后倒入青椒,翻炒,再放入蚝油,炒几下出锅。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、镇痛、促进血液循环等功效;可与苦瓜、鲳鱼、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、防癌等功效;
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