| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 肉沫蒸蛋热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于雪地摩托254分钟消耗的热量210 | |||||
1、原料图。
2、鸡蛋打散后倒入料酒，少量柠檬汁去腥。
3、在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。
4、葱姜末放入肉沫中拌匀，料酒去腥后平铺于碗中。
5、将蛋液倒在肉沫上。
6、盖上盖或保鲜膜，上锅大火蒸熟。
7、蒸好后淋上少许生抽。
8、最后食用时淋上麻油，撒上葱花即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、苋菜、百合搭配；与味精、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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