| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 162克 | 自制老妈蜜汁叉烧热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡,相当于越野摩托109分钟消耗的热量240 | |||||
1、洗干净买回来的猪肉，平放在锅子里
2、往锅里下调料，我喜欢味道重的生抽下六汤池，双蒸酒几滴，老抽少许染色用，糖4勺，蜜糖自己喜欢加多少都行，加越多越甜偏向蜜汁叉烧
3、开大火把锅煮滚
4、煮滚一阵子后锅上出现一层白色泡泡，用汤匙把泡泡全部撇走
5、大概煮大火煮了10分钟后转成中火，然后把肉一直煮到剩下一碗水左右为止
6、煮好了之后就把它放凉一下，等下就要用干净的刀和碟子把叉烧切开一片片啦
7、如图把叉烧切成小片，记住要斜着切，之后再淋上之前锅里剩下的汁，大功告成
8、蜜汁老妈叉烧完成！！！
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蜜糖的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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