| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 董小姐香煎土豆饼热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡,相当于电工645分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆隔水蒸熟，去皮。
2、捣成土豆泥，比较简便的办法是用保鲜袋一只，封口后用手碾压，蒸熟的话是很方便的~碾压期间，根据个人口味放入少量盐。
3、土豆泥待用。
4、取少量面粉待用，土豆泥搓成小球，裹上面粉，再压成小饼状，面粉不够的话可适当补足。
5、鸡蛋打成蛋液，让裹好面粉的土豆饼浸入蛋液充分沾满土豆泥的表面。
6、油锅小火加热，6成热后，将裹满蛋液的土豆饼放入煎制，5分钟以后，检查与锅底接触的那面，如金黄色，则可以开始翻面。
7、如果单面未变成金黄色，须耐心等待，过早翻面容易让土豆饼散架。逐一煎至两面金黄后，沥去余油，装盘。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和中养胃、宽肠通便等功效；可与醋、豇豆、肥牛搭配；与樱桃番茄、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与洋葱、韭菜、海虾搭配；与豆奶、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、帮助消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、补虚、治疗高血压等功效；
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