| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 56千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 758千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 茭白肉丝炒面热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡,相当于打桌球326分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切丝后，加少许的盐，味精，烤肉粉，黄酒，淀粉，腌制备用
2、茭白切成丝
3、青椒也切成丝
4、炒锅加大量的水煮沸，加少许的盐，下入面条煮软
5、把煮好的面条捞出，沥干水分
6、炒锅加适量的油，烧至8成热，倒入肉丝进行煸炒后，捞出备用
7、倒入青椒丝进行翻炒
8、加入大量的水
9、倒入茭白一起翻炒
10、再加入煸炒过的肉丝
11、加少许的盐和味精进行调味
12、倒入面条一起翻炒均匀即可
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、补虚健体、减肥等功效；可与牛里脊、西红柿、牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、润肌肤等功效；可与小白菜、香芋、西瓜搭配；与甲鱼、乌梅、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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