| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 皮蛋拌豆腐热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于马路散步216分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料
2、都切块
3、辣椒油。。。第一锅烧热放入食用油，油热关火放入花椒，八角，干辣椒
4、辣椒油。。。第一锅烧热放入食用油，油热关火放入花椒，八角，干辣椒
5、碗中放入姜末，蒜末，醋，生抽，倒入刚做好的辣椒油，用漏勺出去油中的材料
6、将配好的调料倒入切好皮蛋与豆腐中即可
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、去大肠火、养阴止血等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、补脾益胃、清热润燥等功效；可与鲇鱼、鲷鱼、海带 搭配；与葱、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
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