| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 58千卡 | 23千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 菜花炒肉片热量/卡路里577千卡 | |||

1、菜花、木耳掰小朵焯水,五花肉切片,盐糖酱油醋淀粉料酒香油调一个碗芡,葱姜蒜切皮;

2、煸透肉片但不要煸干,放姜蒜爆香;

3、放菜花木耳炒透,放西红柿,倒入碗芡,翻炒均匀即可出锅盛盘。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、补肾强身、清热解渴等功效;可与西红柿、牛肉、猪里脊肉搭配;与香椿、笋瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、补肾养血等功效;可与紫菜、大蒜、山楂搭配;与香菜、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、润肠通便、帮助消化等功效;可与鲫鱼、芹菜、福寿鱼搭配;与螃蟹、鱼肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、防癌、延缓衰老等功效;可与海蜇、枣(鲜)、海蜇皮搭配;与鸭翅、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效;
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