| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 五香鲳鱼热量/卡路里1580千卡 | |||

1、买回的鲳鱼直接切段

2、清洗干净,沥干水分

3、加葱姜、料酒、盐腌制一会

4、起油锅放入适量香油

5、爆香葱姜

6、按生抽与糖1:2的比例,加一勺生抽

7、加2勺砂糖

8、加适量五香粉

9、加适量水煮开放凉备用

10、起油锅

11、把鲳鱼炸熟,炸到金黄色捞出

12、马上把炸好的鲳鱼放入调好的酱汁中
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、降低胆固醇、预防癌症等功效;可与青椒搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、治疗高血压、降血压等功效;可与菠菜搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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