| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 486千卡 | 389千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 原味超软海绵蛋糕热量/卡路里1527千卡 | |||
1、(因为我是懒人省略拍照)准备所有材料、黄油隔水融化成液态冷却后加入牛奶拌匀
2、蛋黄、蛋白分离分别装入无水无油的盘中
3、糖粉加入蛋白中用电动打蛋器打至硬性发泡状态,再加入蛋黄用电动打蛋器打至湿性发泡状态
4、低粉过筛、加入蛋糊中搅拌均匀、划十字手法、勿用顺逆时针搅拌否则易起筋、消泡
5、加入已拌匀的黄油、牛奶轻轻搅拌均匀、光滑、倒入8寸活模中、用刮刀刮平
6、预热烤箱180度上下管、把模具放入烤箱中或下层烤30至40分钟,此时用170度(根据自己烤箱增减)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与生菜、北极虾、桂圆肉搭配;与红薯、柿子、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、除口臭、滋阴等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治近视、治疗便秘、美容养颜等功效;可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配;与韭菜、雪莲果、红糖相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1