| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄瓜 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 紫苏肉沫煮茄瓜热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡,相当于高抬腿61分钟消耗的热量600 | |||||
1、肉沫 紫苏叶 蒜片 茄瓜大集合
2、茄瓜切成粗长条状
3、锅内放油，茄瓜放锅内翻炒片刻，不用加水哦！
4、炒至茄瓜有点焦黄并软身。铲起装盘备用。
5、肉沫用盐 糖 鸡粉 生粉稍微腌制15分钟。起油锅，倒入肉沫，先煎煮30秒，不用翻。
6、然后翻煎煮另一面，并用锅铲压压肉沫，使其分开。
7、大概煎煮1分钟左右直至肉沫出油
8、倒入紫苏叶翻炒
9、最后倒入备用的茄瓜
10、倒进适量酱油上色，然后放水焖煮2分钟左右，待茄瓜吸取肉汁。
11、最后水淀粉勾浓汁，香喷喷的紫苏肉沫煮茄瓜完成了，装碗热饭开动吧！
茄瓜的热量18千卡（每100克）；具有温肺、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、火腿、辣椒搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有定喘、宽肠、安胎等功效；
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