| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 锅包肉热量/卡路里814千卡 | |||

1、把香菜、姜、胡萝卜洗净切成丝;将肉切片用糖、盐、鸡精腌制10分钟入味备用。

2、用适量清水和色拉油将淀粉拌匀调制成糊状如图。

3、将调好的淀粉糊均匀的裹在腌制好肉上。

4、油锅烧热下入肉片炸至金黄色捞出。

5、将炸好的肉片再次下锅重复快速的炸至一遍,使之口感更加酥嫩。炸至好的肉片。

6、锅内留少许油,将备好的胡萝卜、香菜、姜丝爆香,下入炸好的肉片加入适量白醋和糖同时迅速翻炒收汁片刻。

7、好了,一道美味可口的锅包肉就完成了,可以品尝啰。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与蜂蜜、绿豆芽、莴笋搭配;与红枣、木瓜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、提鲜等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、疗疮等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促消化、促进消化等功效;
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