花蛤猪肝的热量/卡路里_花蛤猪肝的做法

1、准备工作：葱切丝，姜切片，蒜拍碎，猪肝洗净清水浸泡半小时去血水，花蛤可用牙刷刷下壳。
2、美人椒切小片
3、净过水，洗干净的猪肝切成3毫米以下的薄片。
4、广式香肠洗干净直接切片
5、猪肝切片后用料酒和淀粉抓匀，坐锅热油，油可以倒50克的样子，按正常炒菜的油量即可，油热后直接滑炒，快炒，开始变色后马上盛出来。备用。
6、再起锅热油，少倒点油，爆香蒜，葱和姜片，滑入香肠翻炒，加入适量料酒。炒至香肠变色。
7、倒入花蛤翻炒几下
8、加水两碗，没过花蛤即可，盖上锅盖大火煮开。
9、倒入猪肝，再次沸腾后关火，加一小勺盐。盐少点，花蛤和香肠本身有咸味。不要煮时间太长，花蛤开口即熟，猪肝也不能煮太久。可以起锅啦。我喜欢喝这个的汤，所以水放多了些。
10、起锅装盘，摆盘点缀。
11、成品

花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、化痰、软坚散结等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与柑橘、水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、明目、补肝等功效；可与生菜、芥菜、干辣椒搭配；与黄豆芽、麻雀肉、香菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、杀菌、防癌症等功效；可与粳米、龙须菜、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、预防感冒等功效；可与腑肋牛肉、牛外脊、膝圆牛肉搭配；与脆豆腐、金丝小枣、板豆腐相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

花蛤猪肝的热量和减肥功效