| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 玉米面发糕松软的秘诀热量/卡路里2741千卡 | |||
 热量2741千卡,相当于做作业1523分钟消耗的热量108 | |||||
1、用吃饭用的小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗热水和半碗冷水。*请用烧开的沸水来烫玉米面！温水是烫不了的，会成面糊！！
2、用一个大碗盛放玉米粉，在热水中加入三汤匙白糖，搅拌融化，把热水冲倒入玉米粉中，用筷子搅散，晾凉。
3、一汤匙酵母倒进冷水中，搅拌一下，静置十分钟。不需要搅拌到酵母完全溶解，静置后酵母会自己溶解。
4、等玉米面放凉后，放进面粉和酵母水。
5、揉成面团。
6、取一个大碗，倒入一汤匙食用油，抹均匀。放进面团，压扁，盖上盖子发酵。
7、红枣洗净，去核切小粒。
8、发糕发酵到两倍大，洒上红枣粒，用手轻轻压实，放进蒸锅。
9、蒸锅大火上汽后，转中火蒸30分钟。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、美容养颜等功效；可与木瓜、大蒜、紫菜花搭配；与螺蛳、海蜊子、肉螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、除腥臭怪味、补益脾胃等功效；可与大葱、薏米、牛奶搭配；与虾皮、虾、银鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、冠心病等功效；
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