| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 炸麻叶儿热量/卡路里2519千卡 | |||
 热量2519千卡,相当于蛙泳252分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉300克加两大勺白糖，一勺黑芝麻，用三勺熟花生油与两个鸡蛋混合，再将蛋液与面粉混合。
2、面团揉好后加盖儿醒制。
3、醒好的面团擀成薄片，用刀划成均匀的长条。
4、面条码在一起，切成菱形块，用刀在菱形块儿中间切一个口子。
5、切好的面皮两个一组，把一个小锐角从中间的切口拉过来，这是一种做法。
6、这是另一种做法，还是两个面皮，把下面面皮的小角从上面面皮的切口拉出来，上面面皮的小角从下面面皮的切口拉出来，拉紧就行了。
7、做好的生坯，左右两种，有区别吧。
8、开炸喽。不要等到你要的颜色在出锅，要在颜色稍差不够漂亮时出锅。因为余温会让它变漂亮。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效；可与菠菜、干辣椒、小米面搭配；与茶叶、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有乌发、养颜润肤、润发等功效；可与黑豆、海带、山药搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、预防高血压、健脑益智等功效；
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