| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 绿茶 | 克 | 27千卡 | 296千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1251克 | 红烧花生猪蹄热量/卡路里3088千卡 | |||
 热量3088千卡,相当于伸展操1235分钟消耗的热量150 | |||||
1、先用锅把猪蹄煮烂，煮时候放入，橘子皮，绿茶，花椒，八角，香叶，大葱，姜，大蒜，
2、煮烂后，转入炒勺，放入一些水，然后放入老抽，冰糖，腐乳汁，生抽，大葱，稳火收汁！
3、把炸好的花生米，切碎，然后放入弄好的猪蹄上，一道美味的猪蹄就这样出锅了！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、补虚弱、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、帮助消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
橘子皮的热量278千卡（每100克）；具有促进消化、止咳、调中等功效；可与与苍术、枳实、生姜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促进消化、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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