| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 鲶鱼豆腐热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡,相当于雪鞋行走97分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鲶鱼洗净切段（买时可让他们处理）、豆腐切块、姜葱蒜切末、甜椒切粒备用；
2、锅预热倒入油，5成油温就可下入鱼块煎，两面变色后倒入料酒去腥，一分钟后放入姜蒜未再加入生抽2勺、老抽一勺，下豆腐，过一小会倒入热水淹没即可，盖上锅盖，中火开始煮；
2、十分钟后，加入盐再焖至3分钟，放入蒜叶、葱、甜椒，待汤收汁后即可出锅，点缀上香菜叶就OK了！！（很受喜爱，全部吃光光＾＾）
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有催乳、产后滋补、通乳等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与牛里脊、牛肉、枣相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒清肠、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进消化、健胃等功效；可与花菜、北极虾、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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