| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 三鲜韭菜盒子-满口鲜鲜鲜热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于草地保龄球583分钟消耗的热量180 | |||||
1、韭菜洗净，控干，这个步骤很重要，省得包出来的盒子出水哦！
2、鸡蛋打散后，点火，热锅，将鸡蛋滑散，注意尽量块小一点哈！然后借着这个油把虾皮煸炒一会，再然后倒入肉馅，滑散 ，需要注意的是，一直要保持小火，慢慢煸熟。
3、开始调味，将少许盐，花椒粉，海鲜酱油倒入炒好的蛋肉馅，尽量放足，确保放入韭菜后不再加盐，免得韭菜出水。然后就放置着，晾凉。
4、此刻韭菜控水，肉蛋馅晾凉。开始和面，面粉加入温水和成面团，加盖醒面。
5、韭菜晾干后，切成细末
6、将切好的韭菜拌入肉蛋馅，搅匀。然后最后一次调味，加入少量油，鸡精和蚝油，这两样都是提鲜的，很有用哦！
7、醒好的面，做成面剂子。
8、擀成大圆片。
9、开始包吧！韭菜盒子，要多放点馅哈！咬起来才香啊！
10、包好是这样子滴，捏点花边，美美地，胖胖的吧？样子蛮诱人哒！
11、平锅加油，开始烙！话说家里也有电饼铛，但还是喜欢这个妈妈的老办法，平锅烙饼，火候可以自己随意调节哈！饼烙至两面金黄！
12、一边烙，一边就守在锅边吃一个，带着热气，鲜鲜的咬一口，美味啊！小时候也总是这样，知道老妈烙韭菜盒子，就早早拿个碟子坐旁边等着，第一个当然是最香的！
13、晚餐完毕，红枣粥，三鲜韭菜盒子配一碟米醋，一碟红油花生米，那味道，就是你能想到的最鲜美的味道啦！
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补虚、滋阴等功效；可与菜花、紫菜、扁豆搭配；与鹌鹑、牛排、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与西红柿、荠菜、洋葱搭配；与菠萝、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、益肝健胃等功效；可与牡蛎、虾、猪血搭配；与白酒、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、保护心血管等功效；可与豆腐、南瓜、小白菜搭配；与韭菜、橄榄、红枣相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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