| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 10千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 2千卡 | 56千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 干烧香煎榨菜小黄鱼-乌江榨菜热量/卡路里835千卡 | |||

1、食材准备

2、姜切丝,大葱切菱形,蒜切丁,榨菜不用清洗

3、热锅冷油,油冒烟就可以把鱼滑下去煎

4、煎至两面金黄

5、依次放入生抽,料酒,生姜丝,榨菜,适量清水煮(约没过鱼一点点)约3分钟后放入大蒜,大葱再焖煮一会后加入鸡精即可

6、肉嫩皮脆,咸淡适宜

7、肉质

8、小朋友很喜欢吃
小黄鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾益气、开胃消食等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、改善肝功能、清肠道等功效;可与猪肉、武昌鱼、粳米搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解鱼蟹毒、增进血行等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、减肥、滋阴补阳等功效;可与红枣、樱桃、豆豉搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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