| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 酸奶芝士蛋糕热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡,相当于吃东西513分钟消耗的热量90 | |||||
1、忘记拍鸡蛋了，蛋黄和蛋清要分开放，蛋清一定要干干净净的，不要含一点点的鸡蛋黄。
2、把玉米淀粉和低粉过筛，备用。黄油隔热水融化。
3、把融化的黄油和鸡蛋黄混合，搅合均匀。
4、把面粉倒入黄油与蛋黄的溶液中搅拌均匀。
5、找一个干净无水的盆，搅拌蛋清，顺一个方向搅拌，这个也相当的锻炼的！是个减肥的好机会！搅拌成鲜奶油状后分三次倒入白砂糖，继续搅拌成说，直到能立起筷子。
6、把蛋白放倒进去，不要画圈圈搅拌，要十字拌，直到混合一体。
7、水浴法，因为我是分离的盆子，所以用锡纸包住底边，防止进水。150度，50分钟。
8、噔噔蹬！出炉啦！
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、促进消化、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、宽肠胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效；可与海虾、干贝、干辣椒搭配；与鹅蛋、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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