| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 韭菜鸡蛋馅饺子热量/卡路里2478千卡 | |||

1、和好面放到一边盖上醒上一会

2、依据个人喜好放入豆油烧开锅,把打碎的鸡蛋中放入一点料酒搅拌后放入锅中抄熟。用铲子铲碎

3、韭菜去跟洗净切碎,虾米切碎,放入盆中。

4、加入鸡蛋和少量胡椒粉拌匀,盐可以等饺子皮擀好后要包时再加。

5、准备擀饺子皮

6、包饺子,不要在意形状。我这样子是和我妈妈学的,有的人家张的跟着不太一样。总之包好了,馅别太多别让油和馅汤碰到饺子边那样很容易煮露

7、煮饺子 水开锅后放入饺子,用铲子顺时针慢慢搅动不要饺子沾粘。水又煮沸后可加入少量凉水防止扑锅等待饺子煮熟。大概十五分钟后饺子煮熟了装盘即可享用啦!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、肾虚阳痿、解毒等功效;可与黄豆芽、基围虾、鲫鱼搭配;与牛肉、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与黄豆、北极虾、肥牛搭配;与茶叶、糖精、鹅相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效;可与黄瓜、藕、豆腐搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、发汗、增进食欲等功效;
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