| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 羊肉焖饭热量/卡路里1629千卡 | |||

1、大米适量,淘洗干净,稍微浸泡会儿

2、羊肉泡水一两个小时,去除血水,切块

3、和凉水一起入锅焯水,这个时候要尽量撇除浮沫哦

4、这是焯水后滤出的原汁汤水

5、羊肉捞出

6、胡萝卜洗净,切细条,朋友说还是粗了,应该再细点儿,大约筷子粗细吧,也短些最好,葱姜切末备用

7、炒锅烧热加适量食用油,加入葱姜末爆香后把胡萝卜加入锅里炒软加盐盛出就好了(朋友说一般用铁锅做,我第一次做,做的量少就用的一种小锅做的)

8、利用锅里的余油将焯水的羊肉煸炒会儿,再把胡萝卜加入,再少加点儿盐

9、加入前面的原汁也好或者加入适量清水,大火烧开小火慢炖至肉八成熟

10、把大米加入锅里铺匀,这时候需要注意的是,锅里留取的水要比平时煮米饭的水少一些,大火烧开,小火慢慢焖熟再关火焖半小时以上,可打开锅盖,香气扑鼻哦

11、看着可还好?
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、补血温经、生肌健力等功效;可与辣椒、豆腐、白果搭配;与赤小豆、西瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、防癌等功效;可与西兰花、草鱼、莴笋搭配;与樱桃、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效;可与红枣、兔肉、豆豉搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、活血祛瘀、提高免疫力等功效;可与红薯、板栗、紫米搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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