| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 肉末豆腐热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于减肥操87分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉切成小粒。
2、蒜苗切碎。
3、豆腐切小块。
4、热锅下油，放入姜末炝锅。
5、放入肉末翻炒至变色。
6、放入豆腐。
7、翻炒至豆腐表面变成金黄色。
8、加入豆瓣酱金额甜面酱。
9、翻炒一分钟。
10、加入蒜苗，盐，适量的清水。
11、翻炒至蒜苗断生。
12、加入适量的水淀粉。
13、翻炒均匀。
14、关火盛盘，一道美味的肉末豆腐就做好了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与鳙鱼、西红柿、蛤蜊搭配；与竹笋、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效；可与柿子、鸡蛋、白萝卜搭配；与海螺、茶叶、红螺相克，同食可能会引起不适；
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