| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 油盐大虾热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡,相当于摘水果316分钟消耗的热量180 | |||||
1、洗干净，用剪刀去虾头，用刀在虾背开一刀，秘诀是下刀时虾弯着身子，虾处理后要沥干水。
2、倒油，热锅。
3、油热，倒虾入锅。
4、虾变红后，翻到另一面。
5、虾弯腰变红，关火，放盐，翻炒，放胡椒粉，再翻炒。
6、可以开始了，外香脆，内鲜嫩。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、抗早衰、治疗高血压等功效；可与藕、韭菜花、韭菜搭配；与葡萄、橙子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、发汗、促进消化等功效；
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