香酥带鱼的热量/卡路里_香酥带鱼的做法

1、带鱼去鱼头和内脏，剪鱼鳍，清洗处理干净。
2、准备带鱼的腌料：料酒、蒜片、姜丝、生抽、盐和糖。
3、处理好的带鱼加步骤2的腌料拌匀，放保鲜盒里冰箱冷藏腌制几个小时。
4、腌好的带鱼取出来，放吸油纸上面吸干水份。
5、盘子里倒些面粉，将带鱼逐一裹上面粉。
6、裹好面粉的带鱼。
7、锅里烧油，油温六成热时下裹了面粉的带鱼下去炸，先大火让带鱼定型。
8、转小火，让带鱼慢慢炸至色泽金黄。
9、炸好的带鱼捞出来，滤网清除油里杂质，恢复油温，再把炸过的带鱼放进去一起复炸两分钟，捞起滤干或吸油纸吸干油份。
10、一盘香酥带鱼，就粥送饭，下酒好菜！
11、带鱼木有吃完，第二顿我加了些佐料和青豆，做了一份超好吃的青豆烧带鱼。简易步骤：姜蒜爆香，再加少许大料翻炒，然后加水大火煮开，放入炸好的带鱼、新鲜青豆，调少许白胡椒粉和白糖，煮到剩少量汤汁时，烹入湿淀粉勾芡收汁，撒入斜切的大葱头，起锅装盘。

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、清肠道、健脾胃等功效；可与龙须菜、武昌鱼、五花肉搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

香酥带鱼的热量和减肥功效