| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 1千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 小红莓卷心饼热量/卡路里2827千卡 | |||
 热量2827千卡,相当于倒垃圾1131分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蔓越莓干切碎备用
2、黄油室温软化，用打蛋器打成羽毛状
3、加入糖粉继续搅打
4、打至颜色变浅稍膨胀，分次加入蛋液
5、筛入面粉和杏仁粉
6、揉成面团，放进冰箱冷藏一会儿
7、擀成0.5厘米厚，大约25厘米宽的长方形
8、盖上保鲜膜再冷藏半小时
9、将果酱与蔓越莓干碎搅拌均匀
10、取出面饼，均匀涂上果酱混合物，四周不要涂地太满，留点边边
11、卷成圆柱体
12、裹上保鲜膜放入冰箱冷冻室冻硬
13、切成1厘米厚的片片
14、排入烤盘
15、烤箱预热，上下火180度烤18至20分钟，注意观察饼干底，一旦上色就关下火，否则底会烤焦
16、出炉
17、晾凉在拿，要不很容易碎的
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与小米面、干辣椒、桂圆肉搭配；与桔子、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗肿瘤、减肥、降血糖等功效；可与西洋菜、牛奶、芝麻搭配；与狗血、猪肉、板栗相克，同食可能会引起不适；
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