| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1406克 | 咖喱鸡饭热量/卡路里1357千卡 | |||

1、准备好所有食材,切丁。

2、椰浆使得咖喱中充裕着奶香更具异域味道。

3、鸡胸肉切丁后用蛋清、盐腌渍一下

4、土豆丁用清水浸泡一会儿

5、橄榄油烧热后放入洋葱煸香

6、加入腌制的鸡肉快速煸炒至鸡肉变白。盛起备用。

7、再加入适量橄榄油,烧热后加入土豆、胡萝卜、西芹

8、倒入前面煸好的鸡肉。翻炒。倒入椰浆。

9、加油咖喱和咖喱粉。加水没过食物。小火炖。同时放少量白糖。

10、最后加入红椒和西兰花。

11、关火前加入黑胡椒末。

12、装盘。色、味具佳的咖喱鸡饭完成了!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、温中益气、补虚填精等功效;可与豇豆、松子、茶树菇搭配;与菊花、鲤鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、健脾利湿、和中养胃等功效;可与豆角、豇豆、黄瓜搭配;与圣女果、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、润肺祛痰等功效;可与西瓜、羊排、大米搭配;与白萝卜、西红柿、茄子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、降血脂、促进消化等功效;可与玉米、鸡蛋、排骨搭配;与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静、健胃、开胃等功效;可与西瓜、番茄、牛里脊搭配;与醋、河蟹、菊花相克,同食可能会引起不适;
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