| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 酸豆角榨菜肉片面热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于打篮球102分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备要用的材料 豆角洗净切小段 榨菜一包洗净（怕里面有沙子）瘦肉切片。 鸡
2、调好底料 盐 酱油 辣椒粉 葱花 食用油烧热淋在碗里 （有猪油的话会更香）
3、油烧热，关小火，煎鸡蛋（不爱吃鸡蛋的朋友可以不放）
4、油烧热，关小火放瘦肉炒，放少许酱油，待肉炒到8分熟，放酸豆角，翻炒，放榨菜，加少许水，加辣椒粉，翻炒至熟，装盘。
5、准备的挂面。（米粉、米线、宽面、窄面都行）
6、烧一锅水，因为没有高汤，所以用的纯净水。水烧开后舀一些在调料碗里，做汤底用。
7、多余的开水煮面，煮至9分熟时加一点冷水进去，面的口感更好。煮至十分熟夹出来放在汤碗里
8、放上开始准备的酸豆角榨菜肉片码子。是不是看上去食欲大开呢！
9、在盖个鸡蛋 ^_^
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健脾胃、减肥、降血糖等功效；可与虾、圆白菜、白菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、预防高血压等功效；
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