| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 刀削面热量/卡路里2216千卡 | |||

1、面和好后(和硬些),醒20分钟,然后放在刀削面工具上,当然在醒面过程中,把菜炒好,炒什么菜可以根据自己的爱好发挥,为了省事,我们是炒的番茄,火腿肠和白菜,味道还不错。

2、锅里烧水,在水快开的时候,开始削面,注意力度,第一次削的有点厚。

3、全部削好后,等面煮熟。

4、把炒好的菜倒入锅中,小煮几分钟。

5、出锅,看着还不错,就是面条有点夹生,下次注意方法,削的薄一点就好了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养阴补虚、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润肌肤、滋肝阴等功效;可与菜花、山楂、柿子搭配;与刀豆、菊花、海虾相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、预防高血压、润肠通便等功效;可与卷心菜、蜂蜜、福寿鱼搭配;与冰棍、猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、促消化、帮助消化等功效;可与蛋黄、田螺、五花肉搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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