| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 原味酸奶 | 克 | 108千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 161千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 超低能量超美味-伪轻乳酪蛋糕卷热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于做题299分钟消耗的热量108 | |||||
1、原味酸奶，糖和玉米油混合，用手动打蛋器搅打均匀
2、鸡蛋蛋清蛋白分离，加入蛋黄到第一步的混合物里，搅打均匀
3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
4、蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打到硬性泡发
5、将三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面，翻拌均匀
6、将蛋黄糊再全部倒回蛋白里面，翻拌均匀
7、烤箱提前预热到180度！将蛋糕胡放进垫有锡纸的烤盘里，用力震几下，放进烤箱，180度15分钟左右，直到表面金黄
8、倒扣在烤网上，趁热撕去锡纸
9、凉了后，正面重新朝上
10、涂上草莓酱，开始卷
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与紫菜、干辣椒、西红柿搭配；与牛奶、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
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