食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
红苋菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
总量 | 100克 | 自制彩色蔬菜凉粉热量/卡路里25千卡 | |||
热量25千卡,相当于盖屋顶4分钟消耗的热量360 |
1、芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。
2、待芭蕉芋粉沉淀后,把浮在上面的杂质倒了。再放水搅匀再沉淀,反复几次就可除去里面的杂质。
3、红苋菜洗净,锅里放半碗水烧开放入红苋菜煮出红汤放凉。
4、苋菜汤倒入芭蕉芋粉碗里并搅匀。
5、锅里放入一碗水烧开,水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。
6、锅中的凉粉要快速搅匀,以免成团。
7、把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉即成凉粉。
8、把姜、蒜、辣椒放入石臼中捣成泥。香蒜切小段。
9、把捣细的姜、蒜、辣椒泥、切细的香菜段一起放入水豆豉碗中,再加入适量的酱油、盐、味精、柠檬汁调成味汁。
10、凉粉切成小块。
11、把味汁淋在切好的凉粉上撒上熟芝麻即可食用。
红苋菜的热量25千卡(每100克);具有清肝解毒、提高免疫力、凉血散瘀等功效;可与鸡蛋、猪肉、猪肝搭配;与大闸蟹、大花蟹、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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