| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 葡萄奶香小面包热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡,相当于念书1274分钟消耗的热量88 | |||||
1、将鸡蛋，牛奶，奶油，炼乳，糖，盐，面粉，酵母按顺序放入面包机，启动发面团程序
2、第一次揉面停止时放入室温软化的黄油
3、大约一个半小时后，面团第一次发酵结束，取出排气
4、分成八等份（每份大约50g），盖上保鲜膜松弛15分钟
5、擀成椭圆形，刷上少许炼乳
6、刷均匀
7、放上一些葡萄干，也可不放
8、卷成小卷
9、放进烤箱进行二次发酵，烤箱中放碗水
10、发酵40分钟，取出刷上蛋液和枫糖浆的混合液
11、烤箱预热，上下火150度烤20分钟左右
12、烤到一半时，下火调低，以免地步过焦
13、烤好了，因为用了糖浆，所以是焦糖色
14、晾凉后装袋
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与茼蒿、桂圆、黄豆搭配；与鹅蛋、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与醋、钙粉、金针菇相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
