| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 紫薯糍粑热量/卡路里910千卡 | |||

1、将紫薯去皮入水煮熟,捣成薯泥。

2、将薯泥与糯米粉、细砂糖拌匀。

3、将紫薯糯米团用模子定型,(模子里刷上玉米油--以免粘连),点缀上桃仁片。

4、将紫薯糍粑隔水蒸15分钟。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、益气力、减肥等功效;可与芹菜、排骨、猪小排搭配;与大花蟹 、梭子蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、止渴、止虚汗等功效;可与百合、鸭肉、香瓜搭配;与鸡肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、解盐卤毒、滋阴等功效;
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