| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 酱香馄饨面热量/卡路里827千卡 | |||

1、肉切末,少许盐酒淀粉腌制片刻,把笋、黄瓜、切丁 ,木耳切丝,小青菜过水备用,花生米压碎,葱切葱花;姜切丝,胡萝卜切花型。

2、馄饨面就是我包馄饨剩下和好的粉擀的面,皮似馄饨皮一样薄。

3、擀好切成宽面。

4、鸡蛋煎成荷包蛋,我用了一个烘焙的小磨具。

5、锅里加适当的水,水开放入面条过水。

6、另起锅,加少许的油,放姜丝出香味,捞出姜丝,放入肉末,略炒,在放入黄豆酱,炒均匀。

7、改中火,加入黄瓜、木耳、笋丁煸炒,加少许的白糖,料酒,材料熟就可以关火。

8、锅里放少许高汤水(可以用排骨汤)水开放入面条,加少许的醋。

9、水开就可以把炒好的酱料蔬菜倒在面条上,因为酱咸的所以不需要加盐了,少许加点生抽上色即可。汤汁开了就可以装入汤碗了。

10、最后锅里放少许麻油加热,均与的浇在葱花 花生米上就可以了。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、贫血、活血等功效;可与鲫鱼、鱿鱼、枣搭配;与萝卜、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效;可与茼蒿、小米、苋菜搭配;与消炎片、菠萝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有解渴除烦、宽胸利膈、帮助消化等功效;可与苦瓜、莴笋、猪腰搭配;与猪小排、羊肝、羊排相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、止消渴、润燥等功效;可与小白菜、大白菜、木瓜搭配;与明虾、何首乌、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒生津、促消化等功效;可与草鱼、鲈鱼、菠菜搭配;与冬虫夏草、白萝卜、山药相克,同食可能会引起不适;
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