| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 98克 | 双椒海昌鱼热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于扎马步48分钟消耗的热量240 | |||||
1、将洗好的海昌鱼控水后，将双面鱼身用刀划开，放入盘内，将葱丝姜丝均匀的撒在每条鱼身上，每条鱼倒入一瓶盖料酒或黄酒（我用的“和酒”）。不要放盐！！上蒸锅水打开后将火转入中火蒸25分钟。蒸好后将葱姜丝挑出去不要，将盘内蒸出的水倒掉！
2、将双椒去掉辣椒籽儿，切成丝。
3、葱姜蒜切丝或片，整蒜也可以。
4、先将葱姜蒜放入油内用中小火煸香，盛出来倒入辣椒加盐，待辣椒出香味后加凉水滚开倒入淀粉（淀粉用水化开）倒入淀粉后不要搅动锅，加炒好的葱姜蒜和酱油。水再开后关火。
5、将双椒汁淋在整好的海昌鱼上。只可以多点拌面条或蘸馒头，很好吃的。
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、宽肠胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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