莴笋里脊肉的热量和减肥功效

莴笋一根、叉烧肉 1块、葱适量、姜适量、植物油适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量

1、将莴笋切成薄片，用清水泡一个小时，这样可以去除莴笋的苦涩味，（如果时间紧，没有这步也可以。）将买来的现成的叉烧肉切成小片，薄一点，这样好入味。葱姜都切成末。
2、锅烧热，放适量油，（不用太多，因为一会儿莴笋会出水）加入葱姜末煸炒一会儿，出香味之后放入莴笋片煸炒，滴少许酱油，待莴笋稍微开始变软时，加入耗油炒一会儿，之后放入切好的里脊肉，出锅装盘。
3、出葱香味之后放入莴笋片煸炒，滴少许酱油，待莴笋稍微开始变软时，加入耗油炒一会儿，之后放入切好的里脊肉，出锅装盘。

食材功效信息

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、通经脉、开通疏利等功效；可与竹笋、猪瘦肉、胡萝卜搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；

叉烧肉的热量279千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾养血、补虚、解热毒等功效；

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